这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料 ：湿面条300克 、做法猪肉50克、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克、焖面面蒜薹100克 。法蒜

2、苔焖辅料 ：葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、香油适量
。

4、湿面条中加少许油拌匀。

5、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部
，洗净沥干。

7、猪肉切丝，加少许盐
、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8
 、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量，八角1个 。

9 、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色
。

10 、下葱姜末、一半的蒜末 、干辣椒
、八角炒香。

11、下豆角 、黄豆芽、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽、老抽 、料酒、盐炒匀。

13
、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜。

14、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟 。

15、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜） ，再焖5分钟 。

16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4 、5片的姜丝 。

步骤4

锅中倒油少许
，菜略微空水 。待油微热后，放入生肉、姜丝 
。爆炒，倒生抽少许
。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量，味精少许  。中火转小火
，微炖半分钟 。

步骤5

关火，把肉盛入碗中  ，待用 。开大火 
，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可 ，会很香 ，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔
，翻炒片刻。中火即可 ，再倒入茴子白，生抽适量  ，爆炒3 、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽 ，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺。适量。盖盖 ，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条，如熟 ，即可关火
。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香
，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克 、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克
、黄豆芽200克
、油适量
、盐4克、五香粉2克、大料
、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟 ，

2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)
，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净
。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片 ，煸炒出香味 。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟 。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上 
。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟
。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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